Melata di abete produzione 2025
25.09.2025
Dopo 10 anni di tentativi abbiamo portato a casa anche il più raro dei mieli di alta montagna: la pregiatissima melata di abete. Produzione limitatissima
Ancora non ci sembra vero: dopo dieci anni di tentativi infruttuosi fatti di infiniti sopralluoghi e consultazioni, cambio valli, postazioni, nomadismi offroad al limite del proibitivo...finalmente abbiamo prodotto una piccola quantità di melata d'abete.
La triade dei mieli di alta montagna di Volavìa è dunque completa....ma non lo sarà a lungo, date le produzioni limitatissime.
Anche la melata d'abete, così come - dal 2018 - il millefiori di alta montagna e il rododendro, è stata valutata e insignita del Presidio Slow Food dei mieli di alta montagna alpina.
Visita la pagina del Presidio
Leggi l'etichetta narrante